2021. godine, kada sam otvorio svoju prvu vlastitu trgovinu, moj prvi i najvažniji cilj bio je stvoriti nešto uistinu posebno. Nešto što će me istaknuti na tržištu i učiniti me doista jedinstvenim. Nakon višemjesečnog eksperimentiranja, testiranja i usavršavanja, napokon je rođen moj vlastiti, jedinstveni i jedini recept za vafle - slatkiš koji osvaja ne samo nepca, već i srca.
Moj waffle nije samo običan desert: napravljen je od posebnih sastojaka, s velikom pažnjom, a svaki zalogaj nudi novo iskustvo. Uz tradicionalne vafle od brašna nudimo i druge verzije kako bi svatko mogao pronaći onu koja mu najviše odgovara:
1. Bubble Waffle napravljena od brašna
Ova verzija donosi okus i teksturu klasičnog vafla, ali s dodatkom. Zahvaljujući mjehurićima u tijestu, vafel je izvana hrskav, a iznutra izuzetno mekan i prozračan. Vafli na bazi brašna neodoljivo su ukusna verzija tradicionalnih vafla koje će svi voljeti.
2. Bubble Waffle bez glutena
Pobornici bezglutenske prehrane ne moraju se odreći ni vafla! Mjehurićasti vafli bez glutena napravljeni su za osobe s alergijama i osjetljivima, ali u isto vrijeme nema potrebe za kompromisom u doživljaju okusa. Tekstura vafla je lagana, hrskava izvana, mekana iznutra, a okusom parira tradicionalnom vaflu. Pažljiv odabir sastojaka osigurava da svaki zalogaj bude svjež, ukusan i potpuno bez glutena.
Uz sve to, moj cilj je uvijek raditi s najboljim sastojcima, tako da svaki zalogaj vafla garantirano predstavlja vrhunsku kvalitetu. Svaki sastojak tijesta koji sam radila rađen je s ljubavlju, pažnjom i maksimalnom stručnošću, jer za mene vafli nisu samo slatkiši, već iskustvo, kreacija koju rado dijelim sa svim svojim gostima, preprodavačima i partnerima.
Zámbó Kata
U vlasništvu DreamCream-a
Uvodni video
Podrijetlo Bubble Waffle
Vafli s jajima, voće s jajima, puffs s jajima, vafli s mjehurićima samo su neki od naziva za ovaj suštinski ulični zalogaj u Hong Kongu.
Vafli s mjehurićima prvi su se put pojavili na ulicama Hong Konga 1950-ih kako bi se koristila razbijena jaja koja se nisu mogla prodati. Umjesto da ih se baci, ova su jaja umiješana u tijesto s brašnom, šećerom i evaporiranim mlijekom. Ulijevalo se u kalup za vafle i peklo na plamenu drvenog ugljena.
Da bi se dobio karakterističan izgled vafla, kalup se okrenuo čim se u njega izlije tijesto. Rezultat je bio ukusan vafel koji je bio hrskav izvana i mekan iznutra.
Poduzetni trgovci koji su izmislili grickalicu također su se pobrinuli da bude pristupačna širokim masama. Pekač za vafle stvorio je mase minijaturnih jaja koja su se lako mogla razbiti i kupiti kao pojedinačne mjehuriće.
Ova se grickalica pokazala toliko popularnom da se uskoro počela prodavati na gotovo svakom uglu ulice u Hong Kongu.
